{"id":6948,"date":"2023-03-31T11:33:00","date_gmt":"2023-03-31T14:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vetanco.com\/es\/?p=6948"},"modified":"2026-03-10T11:11:14","modified_gmt":"2026-03-10T14:11:14","slug":"detoxa-book-2022-prevalencias-micotoxinas-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vetanco.com\/es\/detoxa-book-2022-prevalencias-micotoxinas-latinoamerica\/","title":{"rendered":"Detoxa Book 2022: Prevalencias de micotoxinas en Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Las micotoxinas<\/strong> son metabolitos t\u00f3xicos generados por ciertas especies de hongos ante situaciones de estr\u00e9s, los cuales pueden crecer e infectar al cultivo en el campo (Fusarium<\/em>) o durante el almacenamiento de los granos y alimentos, bajo condiciones inadecuadas (Aspergillus<\/em>, Penicillium<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Las micotoxinas suelen causar diversos efectos t\u00f3xicos en los animales, siendo las aves sumamente sensibles a la presencia de estas, ocasionando alteraciones de la salud y la productividad.<\/p>\n\n\n\n

Las prevalencias de micotoxinas y sus concentraciones<\/strong> en los cereales sufren modificaciones a lo largo del tiempo, ya que se encuentran influenciadas por varios factores<\/strong> relacionados a condiciones ambientales y ecol\u00f3gicas. De tal forma, se ven favorecidos el desarrollo de ciertos hongos y sus micotoxinas por sobre otros.<\/p>\n\n\n\n

Los \u00faltimos a\u00f1os hubo un notable incremento en micotoxinas del g\u00e9nero Fusarium <\/em>(Fumonisina, Tricotecenos y Zearalenona), que afectan principalmente al ma\u00edz y ocasionan cuadros del tipo \u201csubcl\u00ednico\u201d, con un impacto negativo sobre los \u00edndices productivos.<\/p>\n\n\n\n

Por eso la importancia de realizar monitoreos peri\u00f3dicos para conocer el estado actual de contaminaci\u00f3n y cu\u00e1les son las micotoxinas m\u00e1s prevalentes que afectan a la producci\u00f3n, considerando su estructura qu\u00edmica, para poder llevar a cabo estrategias de control eficaces.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

VETANCO S.A.<\/strong> <\/a>en compromiso con el impacto de las micotoxinas en la producci\u00f3n av\u00edcola, lleva a cabo monitoreos de prevalencia de micotoxinas en toda Latinoam\u00e9rica y programas de control con productos de \u00faltima tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El protocolo de muestreo<\/strong> es fundamental para la correcta detecci\u00f3n de las micotoxinas. Se establecen estrictos controles de la materia prima, tanto en la recepci\u00f3n de los transportes, como as\u00ed tambi\u00e9n en las plantas de almacenamiento, considerando que la contaminaci\u00f3n no es homog\u00e9nea en la distribuci\u00f3n de los cereales. De esta forma, se logra que las muestras sean representativas de las condiciones de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como m\u00e9todo de detecci\u00f3n se utiliza la t\u00e9cnica de inmunoensayo basados en membranas por flujo lateral. Este tipo de m\u00e9todos de detecci\u00f3n semicuantitativos permite, de manera r\u00e1pida y sencilla, detectar y cuantificar las micotoxinas en los rangos de concentraci\u00f3n de importancia cl\u00ednica.<\/p>\n\n\n\n

Al igual que todos los a\u00f1os, Vetanco ha recopilado todos los datos de cada uno de los pa\u00edses en donde realiza el relevamiento, y ha lanzado el DETOXA BOOK 2022 \u2013 PREVALENCIAS DE MICOTOXINAS EN LATINOAMERICA<\/strong>. Este book contiene los resultados detallados por pa\u00eds de cada una de las micotoxinas de mayor importancia para la producci\u00f3n av\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n se presenta un resumen de dichos resultados en nuestro DETOXA BOOK 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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