{"id":9516,"date":"2009-06-22T10:46:00","date_gmt":"2009-06-22T13:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vetanco.com\/es\/?p=9516"},"modified":"2024-09-24T10:56:26","modified_gmt":"2024-09-24T13:56:26","slug":"el-feed-lot-ecologico-una-alternativa-para-minimizar-el-impacto-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vetanco.com\/es\/el-feed-lot-ecologico-una-alternativa-para-minimizar-el-impacto-ambiental\/","title":{"rendered":"El feed lot ecol\u00f3gico, una alternativa para minimizar el impacto ambiental"},"content":{"rendered":"\n\n\n

El Diario de Paran\u00e1<\/strong>
El objetivo central es disminuir los efectos contaminantes del engorde a corral. Pero, al mismo tiempo, se busca aprovechar las deyecciones de los animales para lograr los niveles de fertilizaci\u00f3n requeridos por un cultivo de alto potencial de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el \u201cfeed lot m\u00f3vil\u201d del INTA uruguayense, los animales son confinados en una superficie seis veces mayor a la utilizada por los feed lots tradicionales. Se implement\u00f3, adem\u00e1s, un sistema de rotaciones con el objetivo de lograr una adecuada distribuci\u00f3n del esti\u00e9rcol.<\/p>\n\n\n\n

El incremento de la superficie destinada a la agricultura es, posiblemente, la causa m\u00e1s importante para que el engorde a corral creciera en las explotaciones agropecuarias de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de la alternativa m\u00e1s r\u00e1pida y eficiente para concentrar la actividad ganadera en pos de liberar suelo para la agricultura, llegando a valores actuales donde se calcula que m\u00e1s del 50 % de la hacienda que ingresa al mercado interno proviene de estos establecimientos.<\/p>\n\n\n\n

Por esta raz\u00f3n, el engorde a corral \u2014feed lot\u2014 ha tenido una difusi\u00f3n importante en los sistemas de invernada, y produjo muchos beneficios desde el punto de vista econ\u00f3mico y social.<\/p>\n\n\n\n

EFECTOS NEGATIVOS<\/strong>
Las grandes concentraciones de hacienda, sin embargo, producen dos efectos negativos: por un lado, la contaminaci\u00f3n ambiental, principalmente a trav\u00e9s de la alta concentraci\u00f3n de excrementos, los cuales puede alterar la calidad del agua y amenazar la salud p\u00fablica; por el otro, el bienestar animal resulta comprometido, debido al estr\u00e9s cal\u00f3rico, el barro, las aguadas sucias y al manejo irracional del personal.<\/p>\n\n\n\n

La falta de programas de instalaci\u00f3n y estrategias de manejo de efluentes, s\u00f3lidos y l\u00edquidos, adem\u00e1s, ha generado conflictos por la cercan\u00eda de los feed lots a ciudades, rutas y pueblos, por la emisi\u00f3n de olores desagradables, por la falta de bienestar animal que suponen las altas concentraciones de animales y por la contaminaci\u00f3n de aguas superficiales y profundas.<\/p>\n\n\n\n

Las quejas ciudadanas, por cierto, han ganado espacio en los medios de comunicaci\u00f3n de la provincia y hacen eje, esencialmente, en el factor contaminante de los feed lots<\/p>\n\n\n\n

EXPERIENCIA<\/strong>
Ante este escenario, en la Estaci\u00f3n Experimental Concepci\u00f3n del Uruguay del INTA llevan adelante una experiencia que apunta a reducir los efectos contaminantes del engorde a corral y, al mismo tiempo, contribuir, a trav\u00e9s de las deyecciones de los animales a la fertilizaci\u00f3n de los suelos.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9dico veterinario Juan Sebasti\u00e1n Vittone, t\u00e9cnico del Area de Producci\u00f3n Animal del INTA uruguayense, le explic\u00f3 a EL DIARIO RURAL que los sistemas agr\u00edcolas \u201cbuscan constantemente mayor producci\u00f3n, haciendo un mayor uso de energ\u00eda f\u00f3sil incrementando la presi\u00f3n sobre el ambiente y generando un mayor potencial contaminante\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn la medida que se siga incrementando la productividad a trav\u00e9s de la intensificaci\u00f3n, insumos hoy limitantes, como nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo pasaran a ser contaminantes por sus reiteradas aplicaciones, como ha ocurrido en otros pa\u00edses de mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, agreg\u00f3 el profesional, estas dos situaciones \u201cdan como resultado zonas de retiro de nutrientes y otras de sobrecarga de animales con generaci\u00f3n de residuos contaminantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pero, remarc\u00f3 Vittone, \u201cdatos obtenidos de la bibliograf\u00eda internacional y de trabajos realizados en la Experimental Concepci\u00f3n del Uruguay, demuestran que es posible lograr los niveles de fertilizaci\u00f3n requeridos por un cultivo de alto potencial de producci\u00f3n con abono de tipo org\u00e1nico, tal como lo es el esti\u00e9rcol de bovinos generado en producciones intensivas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

VALIDACI\u00d3N.<\/strong>
Por eso, con el objetivo de validar y consolidar los resultados obtenidos de manera experimental, en el predio del INTA Concepci\u00f3n del Uruguay se instal\u00f3 un m\u00f3dulo de evaluaci\u00f3n de invernada terminal intensiva con alimentaci\u00f3n a base de granos, conocido con el nombre de feed lot ecol\u00f3gico. All\u00ed, los animales aportan a trav\u00e9s de sus deyecciones, los nutrientes necesarios para un cultivo agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo de esta experiencia, precis\u00f3 Vittone, \u201ces utilizar a los animales como distribuidores de fertilizante (org\u00e1nico). Combinando un sistema de invernada intensiva a base de granos, de bajo impacto ambiental, con agricultura\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En esta experiencia, explic\u00f3, los animales \u201cson confinados en una superficie seis veces mayor a la utilizada por los feed lots tradicionales\u201d, al tiempo que se implement\u00f3 \u201cun sistema de rotaciones con el objetivo de lograr una adecuada distribuci\u00f3n del esti\u00e9rcol, eliminar la emanaci\u00f3n de olores desagradables, evitar las formaciones de barro y minimizar la compactaci\u00f3n del suelo\u201d producto de las altas dotaciones animales.<\/p>\n\n\n\n

Con la informaci\u00f3n obtenida hasta el momento, Vittone se\u00f1al\u00f3 que \u201cser\u00eda necesaria la permanencia de 40 animales durante 42 d\u00edas en 0,3 ha para alcanzar el nivel de fertilizaci\u00f3n fosf\u00f3rica compatible con las necesidades de un cultivo agr\u00edcola de alto rendimiento (20 ppm fosforo x ha)\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este estudio se eval\u00faa, en una primera etapa, un sistema de rotaci\u00f3n tipo \u201cfrontal\u201d con comederos m\u00f3viles y, en una segunda etapa, se evaluar\u00e1 un sistema \u201cradial\u201d con comederos fijos. \u201cEstos sistemas de rotaci\u00f3n permitir\u00e1n cuantificar el nivel y distribuci\u00f3n del f\u00f3sforo en el suelo\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el veterinario.<\/p>\n\n\n\n

El \u201cdesaf\u00edo\u201d es que los productores, las instituciones gubernamentales, los organismos de control y de regulaci\u00f3n \u201ctomen conciencia de la problem\u00e1tica y as\u00ed articular todos los esfuerzos para que la gesti\u00f3n ambiental en los feed lot sea una realidad. Generando sistemas alternativos de rotaci\u00f3n agr\u00edcola-ganadero con altos niveles de producci\u00f3n y de bajo impacto ambiental\u201d, subray\u00f3 Vittone.<\/p>\n\n\n\n

Para destacar<\/strong>
Participantes. Adem\u00e1s del m\u00e9dico veterinario Juan Sebasti\u00e1n Vittone, n la ejecuci\u00f3n del proyecto de feed lot ecol\u00f3gico est\u00e1n involucrados los Ings. Agr. Gabriel Otero, Jos\u00e9 Geraci, Ariel Monje, Ignacio Galli, Hern\u00e1n Ferrri, Juan J. De Battista y la Lic. Andrea Biolatto, todos del INTA Concepci\u00f3n del Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

Claves<\/strong><\/p>\n\n\n\n