O Dr. M.V. Martin Cardaci – Project Leader, Programa de Alta Postura da Vetanco S.A. atendeu a um pedido da Revista do Ovo, concedendo uma entrevista que gentilmente foi traduzida e intermediada pelo Gerente Técnico da Vetanco do Brasil, Dr. M.V. Marcelo Dalmagro, sobre Biossegurança. O foco da entrevista foi no aumento do alojamento de pintainhos e a automatização dos galpões por consequência do bom momento vivido pela avicultura de postura. O veiculo queria iniciar uma discussão sobre a nova realidade produtiva, que requer reforço das medidas de biosseguridade, a base da pirâmide da produção avícola. Confira a entrevista:
Revista do Ovo> 1- Aumento do alojamento e adensamento das aves de postura comercial implica em redobrar a atenção com algumas das medidas de biosseguridade?
Sabemos que as ações inconstantes, ou medidas isoladas não possuem qualquer probabilidade de êxito no médio e longo prazo de um programa de biosseguridade. Independentemente da quantidade de aves em uma propriedade ou região, acredito que a única forma de obter resultados satisfatórios é através de um programa integral de biosseguridade. Logo após a implementação de um programa de biosseguridade em uma unidade produtiva, à medida em que se aumenta o tamanho ou a densidade de alojamento o que realmente conseguimos é otimizar o rendimento econômico das medidas tomadas. Aumenta-se assim a taxa de retorno (investimento/benefício), já que com um mesmo programa (investimento) protegemos um maior número de aves (benefício).
Revista do Ovo> 2- Esse novo cenário ajuda na propagação das doenças que usualmente acometemos plantéis brasileiros nessas condições?
Com maior número de aves alojadas, o capital investido é incrementado e os riscos consequentemente devem ser minimizados. No entanto, esse novo cenário somente torna ainda mais evidente a conhecida necessidade de implantar programas integrais, eficazes e auditáveis de biosseguridade nas granjas industriais.
Revista do Ovo> 3- Como os produtores podem se antecipar e evitar que novos patógenos infectem as aves?
Biosseguridade é o conjunto de práticas de manejo, normas e manobras que evitam o ingresso de patógenos à unidade produtiva ou evitam sua disseminação. Este conjunto de ações, quando é constante, é passível de monitoria e avaliações permanentes, considerando a capacitação do pessoal e também guardando os registros escritos das medidas tomadas. Aos produtores apenas cabe a tomada de decisão de implantar ou não programas adequados à sua realidade produtiva e econômica, sempre lembrando que o custo de um programa de biosseguridade deve ser tratado como um investimento de longo prazo.
Revista do Ovo> 4- Quais medidas dentro de um programa de biosseguridade merecem ser reforçadas com ese aumento da produção?
Acredito que na etapa atual de desenvolvimento da nossa indústria avícola é imprescindível que os proprietários e diretores ou gerentes assumam seu papel de liderança para a aplicação e controle dos programas de biosseguridade. Eles são os que definem se a biosseguridade será um custo ou um investimento, e são capazes de motivar seus funcionários não somente através desse investimento (sumamente necessário), mas também através do exemplo.
Revista do Ovo> 5- Levando emconta essecenário em específico, algumas medidas assumem maior importância do que outras?
Não acredito que haja trabalhos ou responsabilidades mais ou menos importantes em um programa de biosseguridade. Na Vetanco, gostamos de pensar que nenhuma corrente é mais forte que seu anel mais frágil, portanto em um programa de biosseguridade, todos os protagonistas (desde diretores a executores) devem estar igualmente comprometidos.
