Desde 2016, a Vetanco realiza pesquisas sobre micotoxinas em toda a América Latina. Essas pesquisas demonstraram que a porcentagem de cereais contaminados com uma ou mais micotoxinas permaneceu estável em uma média de 84% até o ano de 2020. Por outro lado, em 2021 observou-se um aumento na prevalência para 93% de positividade. Durante 2022, 80% das amostras foram encontradas contaminadas com duas ou mais micotoxinas.
Todas essas informações, entre outras relacionadas a esses metabólitos, estão disponíveis na edição 2022 do eBook “Micotoxinas – Prevalência na América Latina”. A Vetanco lançou o documento neste mês de abril. Além disso, a publicação apresenta dados detalhados sobre o monitoramento de matéria-prima e rações balanceadas.
“Neste eBook, temos um overview com amostras coletadas em todos os países da América Latina. Um ponto importante e muito preocupante é que 80% das amostras são positivas. Ou seja, ainda temos muitas pessoas que não avaliam a matéria-prima na rotina porque acreditam que ela está boa e não é realmente esse o cenário”, comenta Eduardo Miotto Ternus, Consultor Técnico Suínos da Vetanco.
Prevalência
O eBook traz informações sobre a prevalência de seis micotoxinas em cereais, identificadas em amostras coletadas na Argentina, Brasil, Bolívia, Costa Rica, Equador, México, Peru e Uruguai. Nesse contexto, os pesquisadores estudaram as seguintes micotoxinas: Aflatoxinas (AFLA), Fumonisinas (FUMO), Deoxinivalenol (DON), Zearalenona (ZEA), Ocratoxina A (OCRA) e Toxina T-2 /HT-2.
Além disso, as análises apontaram que as Fumonisinas mantêm a maior prevalência entre as micotoxinas nos países da América Latina, com concentrações ainda elevadas. Em seguida, os dados revelaram alta incidência das micotoxinas DON e Aflatoxinas, ambas com efeitos sinérgicos potencializados, aparecendo juntas numa prevalência muito alta. Por fim, os pesquisadores identificaram uma prevalência significativa de Zearalenona ao longo da pesquisa, com concentração média em torno de 133 ppb — um nível considerado de alto risco.
Os resultados da monitoria de micotoxinas realizada pela Vetanco nestes países tem como objetivo oferecer aos profissionais do setor um melhor entendimento sobre o principal desafio de cada região. Consequentemente, saber quais ferramentas utilizar para o controle do problema.
“São informações muito importantes no que se refere às prevalências, concentrações, às ocorrências de problemas nos distintos países. O eBook é um material que pode ser utilizado para se ter uma ideia de como está se comportando a matéria-prima no ano anterior e numa média dos últimos anos. Sem dúvida, é importante para a tomada de decisões”, ressalta Eduardo.
Técnica de diagnóstico
Em suas pesquisas sobre as micotoxinas, a Vetanco utiliza o método de análise rápida oferecido pela Neogen em suas análises. Trata-se de um ensaio de fluxo lateral de uma etapa baseado em um formato de imunoensaio competitivo.
Esse método também validado independentemente Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Além disso, o grande número de tipos de amostras avaliadas torna os kits Reveal Q+ e Reveal Q+ MAX uma ferramenta de diagnóstico eficiente e rápida, adaptada às necessidades da indústria.
Sobre a Vetanco
A Vetanco é um laboratório veterinário internacional que, desde 1987, desenvolve, fabrica e comercializa produtos inovadores para a saúde animal.
Atualmente, estamos presentes em mais de 40 países. Por isso, oferecemos produtos internacionalmente comprovados, controlados e seguros para a melhoria da produtividade e da segurança agroalimentar. Tudo isso dentro dos mais altos padrões de qualidade, exigidos pelos mercados mais criteriosos.
Vetanco: produtos seguros para alimentos seguros.