Após a entrada dos Ácidos orgânicos de cadeia curta dentro da bactéria, inicia-se o processo de dissociação  dos ácidos em ânions e cátions. Os cátions (H+) provocam um estresse ácido pela diminuição do pH interno do microorganismo.

 

A forma aniônica (RCOO-) do ácido orgânico dissociado não pode ser excretada pela bactéria, tornando – se tóxica e interferindo diretamente na síntese de DNA dessas bactérias. 

 

A associação de diferentes ácidos orgânicos atua de forma conjunta, por vias diretas e indiretas, diminuindo o pH do trato gastrointestinal, gerando um ambiente desfavorável para o desenvolvimento das bactérias enteropatogênicas que crescem preferencialmente em ambientes alcalinos.

 

MANANOLIGOSSACARÍDEOS (MOS) servem de substrato para as bactérias comensais (benéficas), atuando como promotor de bactérias acidófilas. O componente betaglucano tem demonstrado uma elevada capacidade de adsorver micotoxinas (conforme demonstrado na tabela abaixo), portanto, exerce uma forte  desintoxicação de alimentos contaminados.

 

 

Funções do Carrier

• Aumenta a área de superfície da matriz ácida;
• Protege os ácidos no sistema gastrointestinal, evitando sua metabolização e permitindo a
• atuação até o intestino grosso;
• Proporciona um microambiente para a colonização de bactérias ácido tolerantes (Lactobacillus,
• Propionibacterium etc).

Benefícios

• UNIWALL MOS 50 melhora a qualidade intestinal; 
• Melhora a conversão alimentar do plantel;
• Melhora o ganho de peso;
• Diminui a contaminação no ambiente;
• Melhora a rentabilidade.