As micotoxinas são metabólitos tóxicos gerados por certas espécies de fungos em situações de estresse. Dependendo do fungo, elas podem ser produzidas ainda quando a planta está no campo. Além disso, também podem surgir durante o armazenamento dos grãos, especialmente quando ocorre por longos períodos de tempo ou em condições inadequadas.
Conhecer o tipo de micotoxina que afeta as matérias-primas é essencial para estabelecer uma estratégia adequada de controle e prevenção.
Micotoxinas na América Latina
Com o objetivo de apresentar informações sobre a prevalência de micotoxinas encontradas na América Latina no último ano, a Vetanco lançou o eBook Micotoxinas: prevalência na América Latina em 2021. Além disso, a publicação já está em sua quarta edição.
“Analisar e entender a incidência de micotoxinas ajudará os nossos clientes a terem ‘um norte’ de como conduzir as suas decisões”, comenta Thiago Tejkowski, Gerente de Marketing da Vetanco.
Tejkowski cita o autor Sun Tzu, no livro Artes da Guerra. “Se você conhece o inimigo e conhece a si mesmo, não precisa temer o resultado de cem batalhas. Ou seja, se você conhece os desafios desses metabólitos e sabe o produto anti-micotoxinas que está utilizando, não precisa se preocupar com problemas futuros decorrente das micotoxinas”, explica.
A Vetanco realizou o evento de lançamento em formato on-line no dia 21 de abril. Na ocasião, o professor Carlos Mallmann, referência em micotoxinas na América Latina, participou juntamente com profissionais do laboratório Neogen, responsável por disponibilizar os materiais utilizados no levantamento. Durante a programação, eles apresentaram temas relevantes, como a correta amostragem para monitoramento, as formas de análise e, além disso, destacaram a importância do sinergismo nas micotoxinas.
Conhecer para prevenir
O eBook apresenta informações sobre a prevalência de seis micotoxinas encontradas em oito países da América Latina. São eles: Argentina, Brasil, Bolívia, Costa Rica, Equador, México, Peru e Uruguai. As micotoxinas estudadas foram: aflatoxinas (AFLA), fumonisinas (FUMO), deoxinivalenol (DON), zearalenona (ZEA), ocratoxina A (OCRA) e toxina T-2 /HT-2.
“O eBook apresenta os resultados da monitoria de micotoxinas realizada pela Vetanco nesses países e, com isso, nosso objetivo é fazer com que os profissionais entendam qual é o principal desafio de sua região e, assim, saibam quais ferramentas utilizar na prevenção do problema como os inativadores de micotoxinas, entre outras”, ressalta o Consultor Técnico – Aves da Vetanco, Fabrizio Matté.
Matté destaca os resultados de variações significativas de cada micotoxina ano após ano, que são apresentados no eBook. “Ao longo dos anos acontecem mudanças nos perfis de micotoxinas encontradas no campo. Entender essa dinâmica de variação é muito importante, pois conseguimos correlacionar país com país, período de sazonalidade com alguma intempérie da natureza, entre outros aspectos, e essas informações podem auxiliar e muito nossos clientes”, afirma o consultor.
No Brasil, as principais micotoxinas que estão em prevalência são a DON e a Fumonisina, conforme levantamento de 2021.
Sobre a Vetanco
A Vetanco é um laboratório veterinário internacional que, desde 1987, desenvolve, fabrica e comercializa produtos inovadores para a saúde animal.
Atualmente, estamos presentes em mais de 40 países. Por isso, oferecemos produtos internacionalmente comprovados, controlados e seguros para a melhoria da produtividade e da segurança agroalimentar. Tudo isso dentro dos mais altos padrões de qualidade, exigidos pelos mercados mais criteriosos.
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